Hier soir, nous avons eu un créneau superbement favorable pour passer l'une des deux préparations les plus emblèmatique de la biodynamie, la bouse de corne ( 500P). Les sols étaient humides, nous avions un beau soleil et une témpérature idéale pour les réchauffer, et nous étions en journée racine - impeccable!
Lire la suite : Passage de la bouse de corne
Nous avons eu l'honneur il y a quelques semaines de faire parti de l'émission Goutez voir. Ce programme est diffusé sur France 3 Rhone Alpes Auvergne et animé par Odile Mattei et dédiée pour cette édition au chef Christian Tetedoie. Elle sera diffusée le samedi 22 Mai à 11H30 sur la chaine régionale, sur les autres régions via les canaux indiqués dans l'illustration ci-dessous et disponible également en...
Lire la suite : EMISSION GOUTEZ VOIR SUR FRANCE 3, le Chef Christian Tetedoie met ses producteurs à l'honneur
La vie de sol et son travail, c' est le point de départ de notre mode de viticulture. Il s'agit de réduire la concurrence de l'herbe au pied des vignes tout en ne tassant pas le sol, en passant avec des tracteurs légers notamment.
Lire la suite : Le travail du sol
Dame nature nous réserve apparemment des nuits très froides pour cette semaine. Nous avons aider nos vignes jusque là grace à des dynamisation de valériane, et là il va falloir y ajouter quelques brasiers pour enfumer au maximum le plateau. Souhaitez nous bonne chance, et certaibement non stop jusqu'à jeudi...
Lire la suite : NUITS DE FOLIE A VENIR A CAUSE DES GELLES DE PRINTEMPS
Hier, nous avons eu l'honneur de recevoir Odile Mattei et son équipe technique de l'émission "Goutons voir" ( samedi matin sur France 3) et du Chef Christian Tetedoie. Son chef sommelier, Jacques Rouget, a mis à l'honneur nos cuvées Florence 2019 et François 2017, cuvées présentes à la carte de ce prestigieux établissement. Merci à eux pour leur générosité et leurs encouragement dans notre mode de culture. Quel...
Lire la suite : TOURNAGE DE L EMISSION GOUTONS VOIR SUR FRANCE 3
Parce que le calendrier lunaire rythme notre travail, l'observation de la lune est importante pour nous. Nous sommes en plein périgé, moment à manier avec précaution pour tout ce qui est taille notamment. Je vous laisse profiter de cette vue melant pleine lune et lever du jour, fascinant.
Lire la suite : Biodynamie et lune...
A quelques semaines de Paques, voici la meilleure période pour passer la décoction de prêle dans les vignes. L'idée étant d'envoyer un signal caractéristique de cette plante pour retenir les champignons au sol en cette période printanière ou tou reprend vie. Autre signe du printemps, nos cerisiers arrivent en floraison, c'est déjà beau et ce sera superbe dans 1 semaine.
Lire la suite : Passage de la préparation de prêle, le printemps est là!
Dès la fin de la taille ( ou presque), il faut suivre et réparer le palissage. Geoffroy et Ismael, notre apprenti, sont à la masse!
Lire la suite : travaux d'hiver
Le printemps arrive, avec lui nos deux belles cuvées de Beaujolais rosé. Brume matinale 2020, orsé structuré de caractère et Just Rosé en BIB de 3 litres tout en légèreté et en fruits. Les deux accompagneront à merveille vos moments de convivialité, avec le soleil!
Lire la suite : OSEZ LE ROSE!
Le printemps arrive, avec lui deux belles cuvées 2020. Le Chardonneret, blanc sec et fruité ainsi que notre "best seller " le Terroir du Martin rouge, doux, délicat et fruité. Tout ce qu'il faut pour les premiers moments de convivialité au soleil!
Lire la suite : Avec le printemps arrivent de belles cuvées 2020
Le Crêt de Bine
Crêt de Bine 415 Chemin du Martin
69490 SARCEY
Domaine : 07 71 86 08 24
06 80 26 08 87 - 06 85 67 43 44
Gîte : 06 75 98 08 57
