beaujolais biodynamie

Avec le printemps arrivent de belles cuvées 2020

22 fév 2021

Le printemps arrive, avec lui deux belles cuvées 2020. Le Chardonneret, blanc sec et fruité ainsi que notre "best seller " le Terroir du Martin rouge, doux, délicat et fruité. Tout ce qu'il faut pour les premiers moments de convivialité au soleil!

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LA CUVEE DE FRANCOIS 2019 EST APPROUVEE PAR LE SUNDICAT DE DEFENSE DES VINS METHODE NATURE

9 fév 2021

Fruit dun chouette millésime, soyeux et charnu, finement fruité et légèrement kirsché, notre cuvée de François 2019 a également été approuvée par le syndicat de défense des vins méthode nature. Cette organisation récente a le mérite notamment de mettre en place un véritable cahier des charges encadrant l'utilisation du qualificatif "nature", et ce n'est pas un luxe. Notre travail et certification en...

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beaujolais agroforesterie à Sarcey

Notre projet d'Agroforesterie, enfin!

4 fév 2021

Cette semaine, nous avons planté près de 350 mètres d'arbres et arbustes sous forme de haies en bordure de nos vignes. Geoffroy et Florence travaille sur ce projet depuis plus d'un an. Notre objectif est de freiner les vents sur notre plateau et de favoriser plus de biodiversité. Nous avions déjà une haie , et également mis en place des nichoirs à insecte. Nous passons là un cap suplémentaire dans la stimulation...

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domaine du crêt de Bine BIO BIODY

Un bel hiver, de beaux paysages

26 jan 2021

Ce bel hiver nous offre de magnifiques paysages, profitons en!

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domaine du crêt de Bine

Meilleurs voeux depuis Sarcey pour 2021

8 jan 2021

Nous vous souhaitons une belle année 2021. La santé tout d'abord, mais également du bonheur, de la fraternité et, si le contexte sanitaire nous le permet, plus de convivialité. Ici, l'année démarre avec les activité de taille. Ce travail est le point de départ de l'année culturale et est cruciale dans la démarche de qualité du vigneron pour structurer le cep et gérer les rendements de la production à...

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Démarrage ses travaux de taille

18 déc 2020

Avec l'hiver, la descente de sève , arrive la saison de la taille. Nous démarrons avec nos plus vieilles vignes et finirons pas les plus jeunes parcelles en Mars. A nous de nous montrer assidus quelques soient les conditions climatiques...

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Le Beaujolais nouveau arrive cette semaine!

16 nov 2020

Ce jeudi 19 Novembre arrive le Beaujolais nouveau. En ces temps troublés, nous espérons que ce vin de fête et de partage réchauffera tout de même les coeurs. Je cite le carnet de dégustation de Dominique Hutin, sur France Inter, qui a gratifié notre Première cuvée 2020 de trois étoiles.  "Le nez est sérieux, aux arômes profonds et la bouche plus volage, sans un esprit "primeur". Au final, il apparait fin, très...

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les vendanges sont finies, place aux vinifications

24 sep 2020

Les vendanges se sont terminées le 10 septembre, place maintenant aux vinifications. Le chai est en pleine effervescence aux sens propres et figurés! Aujourd'hui, la cuvée de François 2020 est passée au pressoir, un beau moment!

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les vendanges sont finies, place aux vinifications

24 sep 2020

Nous avons terminé les vendanges au 10 septembre. De beaux raisins, une chouette équipe, une belle édition en somme. Maintenant, le chai est en pleine effervescence au sens propre et figuré! Aujourd'hui, la cuvée de François 2020 est passé au pressoir. Nous serons ravis de vous présenter le premier né de ce millésime le troisième jeudi de Novembre.

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les vinifications avancent bien!

10 sep 2020

Les vendanges se sont terminées mardi, nous sommes maintenant focalisés sur les vinifications. Les dégustations journalières de nos vins en cours de fermentations sont très importantes, ainsi que le suivi en laboratoire.

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