les vendanges sont finies, place aux vinifications

24 sep 2020

Les vendanges se sont terminées le 10 septembre, place maintenant aux vinifications. Le chai est en pleine effervescence aux sens propres et figurés! Aujourd'hui, la cuvée de François 2020 est passée au pressoir, un beau moment!

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les vendanges sont finies, place aux vinifications

24 sep 2020

Nous avons terminé les vendanges au 10 septembre. De beaux raisins, une chouette équipe, une belle édition en somme. Maintenant, le chai est en pleine effervescence au sens propre et figuré! Aujourd'hui, la cuvée de François 2020 est passé au pressoir. Nous serons ravis de vous présenter le premier né de ce millésime le troisième jeudi de Novembre.

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les vinifications avancent bien!

10 sep 2020

Les vendanges se sont terminées mardi, nous sommes maintenant focalisés sur les vinifications. Les dégustations journalières de nos vins en cours de fermentations sont très importantes, ainsi que le suivi en laboratoire.

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LES VENDANGES, C EST PARTI!

1 sep 2020

Cette année est marqué par la précocité et l'irrégularité des maturations. Nos vendanges ont commencé le 27 Aout pour nos cuvées de Beaujolais nouveau. Le retour de quelques gouttes et la chutes des températures aidant, nous nous sommes ensuite arrêtés quelques jours pour laisser plus de temps aux autres parcelles pour être à leur "top". L'équipe est là, motivée et courageuse, toujours dans une belle ambiance.

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Bientôt les vendanges!

19 aoû 2020

Nous démarrons les vendanges le vendredi 28 Août. Cette année est précoce donc. Après la sécheresse de l'été, nos vignes et leurs raisins ont accueillis avec soulagement 25mm de pluie la semaine dernière.  L'équipe est au complet, sur les starting blocks, il n'y a plus qu'à!

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PORTES OUVERTES LES 26 ET 27 JUIN

15 juin 2020

Chers amis,   Les vignes poussent, et nous n'attendons plus que vous pour célébrer avec mesure la fin du confinement et le début de l'été. Voici le programme de nos portes ouvertes, nous vous y attendons nombreux du vendredi 26 juin de 17H30/21H30 et samedi 27 juin de 11h à 19H00. Pour le domaine: découverte des cuvées de garde 2018 et 2019, du ros...

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 - Domaine du "Crêt de Bine"

La vigne a bien démarré!

20 avr 2020

Après des semaines de soleil et chaleur, la petite pluie de ce week-end a bien rafraichi l'atmosphère. Les vignes ont bien démarré!

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 - Domaine du "Crêt de Bine"

Le rosé 2019 "Brume matinale " et la cuvée de Philippe 2018 sont arrivés!

14 avr 2020

Cette période de confinement n'empêche pas la présence du printemps et d'un beau soleil. Nous vous proposons de l'accompagner avec deux nouvelles cuvées, deux caractères différents. La cuvée Brume matinale 2019, le rosé, tout en fraicheur et en fruité. La cuvée de Philippe 2018, cuvée de garde vinifiée en méthode...

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 - Domaine du "Crêt de Bine"

De courtes nuits pour démarrer le mois d'Avril!

4 avr 2020

La première semaine du mois d'Avril fût marquée par deux nuits de gelées. Nous avons donc enfumé le plateau à l'aide de large brasiers, ceci afin d'éviter que le gel ne se dépose sur les bourgeons naissant sur le Gamay, bien avancés sur le Chardonnay. Peu de sommeil, mais également peu de dégâts à date!

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 - Domaine du "Crêt de Bine"

Travail du sol pour le futur plantier de Chardonnay

25 fév 2020

Ce printemps, nous planterons 0,3 hectare de Chardonnay. Ceci nous permettra d'avoir un hectare complet de ce cépage qui s'exprime si joliment sur notre terroir granitique et, d'ici 4 ans, de vinifier d'avantage de la cuvée de Florence.  Après avoir répandu du compost et du basalte, Geoffroy a hier préparé le terrain avec le tracteur.

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