Ce jeudi 19 Novembre arrive le Beaujolais nouveau. En ces temps troublés, nous espérons que ce vin de fête et de partage réchauffera tout de même les coeurs. Je cite le carnet de dégustation de Dominique Hutin, sur France Inter, qui a gratifié notre Première cuvée 2020 de trois étoiles. "Le nez est sérieux, aux arômes profonds et la bouche plus volage, sans un esprit "primeur". Au final, il apparait fin, très...
Lire la suite : Le Beaujolais nouveau arrive cette semaine!
Les vendanges se sont terminées le 10 septembre, place maintenant aux vinifications. Le chai est en pleine effervescence aux sens propres et figurés! Aujourd'hui, la cuvée de François 2020 est passée au pressoir, un beau moment!
Lire la suite : les vendanges sont finies, place aux vinifications
Nous avons terminé les vendanges au 10 septembre. De beaux raisins, une chouette équipe, une belle édition en somme. Maintenant, le chai est en pleine effervescence au sens propre et figuré! Aujourd'hui, la cuvée de François 2020 est passé au pressoir. Nous serons ravis de vous présenter le premier né de ce millésime le troisième jeudi de Novembre.
Lire la suite : les vendanges sont finies, place aux vinifications
Les vendanges se sont terminées mardi, nous sommes maintenant focalisés sur les vinifications. Les dégustations journalières de nos vins en cours de fermentations sont très importantes, ainsi que le suivi en laboratoire.
Lire la suite : les vinifications avancent bien!
Cette année est marqué par la précocité et l'irrégularité des maturations. Nos vendanges ont commencé le 27 Aout pour nos cuvées de Beaujolais nouveau. Le retour de quelques gouttes et la chutes des températures aidant, nous nous sommes ensuite arrêtés quelques jours pour laisser plus de temps aux autres parcelles pour être à leur "top". L'équipe est là, motivée et courageuse, toujours dans une belle ambiance.
Lire la suite : LES VENDANGES, C EST PARTI!
Nous démarrons les vendanges le vendredi 28 Août. Cette année est précoce donc. Après la sécheresse de l'été, nos vignes et leurs raisins ont accueillis avec soulagement 25mm de pluie la semaine dernière. L'équipe est au complet, sur les starting blocks, il n'y a plus qu'à!
Lire la suite : Bientôt les vendanges!
Chers amis, Les vignes poussent, et nous n'attendons plus que vous pour célébrer avec mesure la fin du confinement et le début de l'été. Voici le programme de nos portes ouvertes, nous vous y attendons nombreux du vendredi 26 juin de 17H30/21H30 et samedi 27 juin de 11h à 19H00. Pour le domaine: découverte des cuvées de garde 2018 et 2019, du ros...
Lire la suite : PORTES OUVERTES LES 26 ET 27 JUIN
Après des semaines de soleil et chaleur, la petite pluie de ce week-end a bien rafraichi l'atmosphère. Les vignes ont bien démarré!
Lire la suite : La vigne a bien démarré!
Cette période de confinement n'empêche pas la présence du printemps et d'un beau soleil. Nous vous proposons de l'accompagner avec deux nouvelles cuvées, deux caractères différents. La cuvée Brume matinale 2019, le rosé, tout en fraicheur et en fruité. La cuvée de Philippe 2018, cuvée de garde vinifiée en méthode...
Lire la suite : Le rosé 2019 "Brume matinale " et la cuvée de Philippe 2018 sont arrivés!
La première semaine du mois d'Avril fût marquée par deux nuits de gelées. Nous avons donc enfumé le plateau à l'aide de large brasiers, ceci afin d'éviter que le gel ne se dépose sur les bourgeons naissant sur le Gamay, bien avancés sur le Chardonnay. Peu de sommeil, mais également peu de dégâts à date!
Lire la suite : De courtes nuits pour démarrer le mois d'Avril!
Le Crêt de Bine
Crêt de Bine 415 Chemin du Martin
69490 SARCEY
Domaine : 07 71 86 08 24
06 80 26 08 87 - 06 85 67 43 44
Gîte : 06 75 98 08 57
