--- Épuisé ---
Sols : Sableux granitiques
Cépage : Gamay rouge à jus blanc
Age des vignes : 60 ans
Description : Cette cuvée de garde est raffinée et expressive. Sa robe brillante couleur cerise soutenu, ses arômes de petits fruits rouges (type fraise des bois, cassis) et ses tanins souples et soyeux accompagneront vos moments de convivialité avec élégance et gourmandise.
Mois de Février chaud, gelée tardives en Avril – L'été fû beau et sec.
Vendanges : manuelles
Vinification : beaujolaise inférieures à 19°, 17 jours de cuvaison, semi-carbonique, 50% égrappage, levures indigènes
Analyse : environ 13,34°, 29mg SO2 total
