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Le guide des bonnes adresses du Vin Bio est paru

13/12/2014

Notre Cuvée 2013 "Terroir du Martin" a reçu le classement élevé  " 4 coeurs"  dans ce guide-référence du Vin Bio . Voir le commentaire de dégustation.

Notre Nouveau Millésime

08/11/2014

 

Cette arrière-saison 2014 exceptionnelle  nous dispense  de tout commentaire inutile sur l’ensemble de la production du vignoble français. Notre production beaujolaise a été bien servie. Le soleil a pris les choses en main et nous  a comblé.

Au printemps 2014, nous avions eu une visite de découverte d’un importateur Nippon venu tout observer chez nous en portant  sa curiosité attentive à tout. … de la vigne au vin en passant par les soins de culture, le travail en cave...

Un engagement d’achat  est arrivé… bonne nouvelle !

Le test de dégustation en automne a porté une hausse en volume de 50% à la commande initiale. Surprise inattendue et agréable  en cette période économique fragile!

Quelques jours plus tard, comme un joli cadeau, une commande d’un grossiste bio à Rungis destinée aux grandes tables parisiennes est arrivée à son tour. Notre domaine reçoit là une authentique  consécration et tous ses acteurs  s’en trouvent récompensés.

Ces ventes nous donnent un peu d’altitude. Elles vont ouvrir nos propositions commerciales sur une note de gaité. Au printemps, vous recevrez une offre plus large….

Le moment  venu vous dégusterez toutes ses surprises

Jo Berchoud

Associé et acteur de la ruralité locale

Quelques photos de nos vendanges 2014 et l'arrivée d'Arnaud au Domaine

05/10/2014

Arnaud Ritton a commencé son stage-installation début Septembre . Nous sommes heureux de l'accueillir et de lui transmettre notre expérience pour qu'il puisse ensuite continuer la culture en biodynamie au Domaine du Crêt de Bine. Voici quelques photos des vendanges avec Arnaud .

Les vendanges battent leur plein...

23/09/2014

Démarrées le 15 septembre , les vendanges "battent leur plein" . Grâce au soleil généreux depuis début septembre et aux températures élevées , notre gamay   atteint une excellente maturité . Le triage manuel de la vendange permet d'éliminer les quelques raisins abîmés par les pluies de juillet et août . Nos premières cuvées présentent déjà une belle couleur "rouge cerise" et beaucoup d'arômes... Nous vous enverrons les photos des vendanges  d'ici 15 jours... n'hésitez pas à vous abonner !

Le raisin murit bien

30/08/2014

La maturation avance et le retour du temps sec et plus ensoleillé la favorise . Les  analyses faites régulièrement dans la région se rapprochent des millésimes 2005 et 2006 . Notre équipe de vendangeurs est  complète . Nous sommes maintenant dans les préparatifs...

La maturation du raisin avance

17/08/2014

La maturation de notre Gamay beaujolais est maintenant bien engagées dans les vignes les plus précoces . Le début des vendanges est prévu le lundi 15 Septembre avec notre équipe d'une douzaine de vendangeurs . La fraicheur des nuits favorise la formation des aromes ...nous espérons un temps plus sec dans les prochaines semaines.

Les premières baies rougissent...

25/07/2014

Les premières baies rougissent avec le soleil revenu ... c'est le stade dit de la "véraison". La maturation va suivre et nous devrions commencer les vendanges entre le 12 et le 15 Septembre . Nous formons notre équipe de 15 vendangeurs...

Les premières baies rougissent...

25/07/2014

Les premières baies rougissent avec le soleil revenu ... c'est le stade dit de la "véraison". La maturation va suivre et nous devrions commencer les vendanges entre le 12 et le 15 Septembre . Nous formons notre équipe de 15 vendangeurs...

Un printemps propice au développement de la vigne ...

22/06/2014

En cliquant ici , vous pouvez découvrir la poussée spectaculaire de la vigne en un mois.

Pentecôte : le "Pays des Pierres Dorées" en fête

24/05/2014

Les 7 et 8 Juin prochains trois villages de notre pays beaujolais "des Pierres Dorées" vous accueillent . Au menu : balades gourmandes accompagnées , balades pique-nique ...Cadoles et Sens est la grande fête des terroirs . Plus d'informations

17 et 18 Mai : "Rendez-vous des Terroirs" au Domaine à Sarcey

21/04/2014

Le samedi 17 et le Dimanche 18 Mai , Marie-Thérèse , François et leurs associés  vous invitent à venir découvrir le Domaine du Crêt de Bine à Sarcey . Vous pourrez déguster leurs Beaujolais Blanc, Rosé et Rouge ( 4 millésimes). Deux  vignerons  d'autres régions vous proposeront la découverte de leurs vins en bio : Didier BECK( vins d'Alsace) et Jean-Paul AUBINEAU (pineau des Charentes et Cognac) . Merci de retenir cette date . Plus d'information .

Notre Beaujolais Blanc est disponible...

06/04/2014

Notre toute petite récolte de Beaujolais blanc 2013 est maintenant disponible en bouteille . Notre Beaujolais Rosé attendra encore quelques jours ..