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2018 Cuvée de Florence à Sarcey

Cuvée de Florence 2018 >Épuisée

Sol : granitique ou arène granitique Cépage :  chardonnay Âge des vignes : 2 vignes de 7 et 30 ans Mode de culture : Biodynamie, cert...

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Vin perlant rosé 2018 Cuvée méthode ancestrale à Sarcey

2018 : Cuvée méthode ancestrale rosé perlant >Épuisée

Sol : Granitique ou arène granitique Cépage : Gamay noir à jus blanc Âge des vignes : 2 vignes de 15 et 30 ans Mode de culture : Biodynamie , c...

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Blanc 2018 Cuvée de Florence à Sarcey

2017 : Millésime >Épuisée

Sol : Granitique ou arène granitique Cépage : Chardonnay Âge des vignes : Deux vignes, une de 5, une de 30 ans Mode de culture : Biodynamie, ce...

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2017 récolte de très belle qualité à Sarcey

2017 : Une récolte de très belle qualité, mais limitée par le gel de printemps >Épuisé

Le bourgeonnement précoce de la vigne favorisé par un printemps chaud  est brusquement interrompu par une période très froide dès le 20 Avril. Le gel détruit entre 20 et 70...

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Rosé 2016 septembre remarquable à Sarcey

2016 : un "départ" difficile... mais une belle "arrivée" >Épuisé

La vigne a souffert du printemps frais et humide, le cycle végétatif a pris du retard et les maladies cryptogamiques (en particulier le mildiou) ont été redoutables. Nous avons ...

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Rosé 2015 millésime exceptionnel à Sarcey

2015 : un millésime exceptionnel >Épuisé

Rarement un Printemps, un Eté puis un Automne furent aussi chauds et secs. Les températures caniculaires de l'été, voisines de 40° à l'ombre sur plusieurs semaines, sont des con...

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2015 : Un millésime exceptionnel Sarcey

2015 : Un millésime exceptionnel >Épuisé

Rarement un Printemps, un Eté puis un Automne furent aussi chauds et secs. Les températures caniculaires de l'été, voisines de 40° à l'ombre sur plusieurs semaines,  sont d...

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Cuvée d'Antonin rondeur et arômes à Sarcey

2014 : Tout en rondeur et en arômes >Épuisé

"Cuvée d'Antonin" 2014 > Épuisé La  macération longue (12 jours) et à basse température permet aux levures naturelles d'exprimer toute la complexité aromati...

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