Invitation au Salon Bio "Respire la Vie" à La Rochelle les 1 , 2 et 3 Avril 2016

30 mar 2016

Nous vous invitons à venir découvrir nos cuvées beaujolaises en biodynamie stand B16 . Vous pouvez télécharger votre invitation en allant sur le site :  www.respirelavie.fr

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Notre première cuvée 2015 "de garde" est mise en bouteille...

14 fév 2016

Notre cuvée "Terroir du Martin" 2015 est maintenant en bouteille . Cette cuvée toute en" rondeur" est à l'image de l'ensoleillement exceptionnel de l'année écoulée...voir le commentaire

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 - Domaine du "Crêt de Bine"

Nos prochains Salons Bio

16 jan 2016

Voici nos prochains déplacements : ANGERS : Salon Professionnel des Vins DEMETER  1 au 3 Février  au Parc des Expositions   www.demeter.fr NANTES : Salon Bio "Natura"  5 au 8 Février Halle de la Trocardière REZE www.salon-natura.com Nous pouvons vous communiquer des invitations . A bientôt de vous rencontrer . Bon début d...

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 - Domaine du "Crêt de Bine"

Bonnes Fêtes de fin d'année

24 déc 2015

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de Noël  et tous nos voeux pour cette nouvelle année 2016 ... en particulier la santé pour vous et tous les vôtres.

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Voici nos prochaines animations

26 nov 2015

Bonjour, Vous avez été nombreux à venir découvrir le nouveau millésime très prometteur le week end des 21 et 22 Novembre . Nous vous remercions et nous continuerons à vous accueillir au Domaine , merci de nous prévenir de votre visite . Vous pouvez aussi  nous retrouver à l'extérieur , voici notre prochain déplacement : - 18, 19 et...

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Vue Sud-Ouest du Domaine au soleil d'automne - Domaine du "Crêt de Bine"

Invitation à la découverte du millésime 2015

11 nov 2015

Bonjour à vous, Nous serions ravis de vous accueillir au Domaine pour vous présenter notre nouveau millésime . 2015 , année exceptionnelle par son ensoleillement , nous a permis d'aller plus loin dans la démarche de biodynamie . Nous avons élaboré notre cuvée de Beaujolais Nouveau sans aucun apport de sulfite et bien s...

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notre cuvée Beaujolais-Nouveau 2015 sans sulfites rajoutés - Domaine du "Crêt de Bine"

Les fermentations se terminent...

3 oct 2015

Les fermentations viennent de se terminer et le vin se clarifie : la lie se dépose au fond des cuves . Nous commençons le soutirage pour "mettre le vin au propre" .Nous apportons une attention toute particulière à notre cuvée de Beaujolais-Nouveau que nous élaborons sans aucun entrants , sans sulfites rajoutés . Afin de limiter tout risque d'...

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Notre Gamay au sommet de sa maturité - Domaine du "Crêt de Bine"

Les vendanges commencent...

2 sep 2015

Lundi 31 Août , nous avons vendangé une petite quantité de raisin pour réaliser le "pied de cuve" . Directement mis au pressoir , le jus extrait des raisins commence à fermenter grâce au levures du terroir présentes naturellement sur les baies . Ce "levain" sera apporté à notre première cuvée vendangée vendredi 4 Septembre . La r...

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notre raisin au 15 Août 2015 - Domaine du "Crêt de Bine"

La pluie favorise la maturation du raisin

15 aoû 2015

La pluie tant attendue est enfin arrivée ...et sans orage de grêle , c'est formidable . La vigne profite pleinement de l'eau , la sève circule largement dans les ceps et le raisin mûrit rapidement . Les vendanges se précisent pour les premiers jours de Septembre.

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 - Domaine du "Crêt de Bine"

Le raisin a commencé sa maturation

4 aoû 2015

Notre Gamay a largement profité de cet été très chaud et ensoleillé ; la "véraison" correspond au changement de couleur qui s'accompagne de la baisse de l'acidité et de la montée du taux de sucre . Les vendanges 2015 seront précoces , début septembre, gage de qualité pour le futur millésime . Une petite pluie favoriserait la...

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