Mercredi, 4 décembre, 2024
L'hiver est arrivé, et avec lui les travaux associés. Nous voilà partis pour 4 bon moirs de taille. Cette tache est la base du travail de vigneron, il est clé dans la démarche de qualité car il sculpte le cep ( ce qui joue sur sa durée de vie) et décide de la quantité potentielle de la récolte à venir.
