La Maturation du raisin avance...

06/09/2016

Le temps très chaud et sec des 15 derniers jours a permis au raisin de mûrir en se concentrant en sucre notamment . Les quelques gouttes de pluie d'hier n'arrêtent pas la sécheresse mais maintiennent le feuillage . Les vendanges devraient démarrer entre le 20 et le 25 Septembre .Nous allons réaliser plusieurs analyses  pour connaître le bon stade de maturité et valoriser au mieux cette belle qualité de notre Gamay .