Rarement un Printemps, un Eté puis un Automne furent aussi chauds et secs. Les températures caniculaires de l'été, voisines de 40° à l'ombre sur plusieurs semaines, sont des conditions extrêmes pour notre Gamay en sol granitique. Les quelques orages de début Août apportent 50 mm d'eau (sans grêle) et sauvent la récolte. La chaleur revient fin Août et nous débutons les vendanges très tôt dès le 4 Septembre. Nos raisins très sains et "gorgés" de soleil, permettent l'élaboration de cuvées certes limitées en volume, mais d'une concentration et d'un équilibre rarement égalés. 2015 restera dans notre mémoire de vignerons un millésime exceptionnel de garde.
Fiche Technique "Méthode Traditionnelle"
Ce vin effervescent brut rosé agrémentera remarquablement vos apéritifs... mais aussi certains plats.
Très "fruité" grâce à l'expression de notre cépage : Le Gamay, est à servir très frais.
